Тыквенное варенье и первое рождество

На календаре 25 декабря, и, наверное, стоит поздравить читателей с католическим рождеством) 

Календарь календарем, а на носу конец четверти и новогодние каникулы! Всего каких-то 6 дней осталось до января. С одной стороны хочется чтобы побыстрей уже настала эта сказка и волшебство, почувствовать атмосферу праздника и приятного, даже семейного, тепла. А с другой, за эту последнюю неделю нужно сделать, приготовить, купить кучу и кучу всего. 

Но мне повезло, и я озаботилась "новогодними делами" за несколько неделю до праздника: подарки куплены и ждут своего звездного часа, гирлянды развешаны и теперь сверкают почти в каждой комнате. Не забыла я и про "вкусную" сторону праздника, и уже всеми руками взялась за праздничный стол! Нет нет, речь не о салатах оливье и поджаристой индейке, они будут происходить 31 днем, прям перед самым 2012. Я говорю про эдакие "заготовки", которые можно хранить очень очень долго. Например дрезденский штоллен или разные варенья. Такие блюда, мне кажется, отлично спасают хозяек, когда времени в предновогодние дни итак в обрез.

Теперь подробнее: штоллен, это такой специфический рождественский кекс, но о нем в другой раз. В этом посте я расскажу про менее замысловатый десерт - варенье. Но это самое варенье будет не из ягод или фруктов, а из овоща - тыквы! 

Я уже как-то говорила, что раньше моя бабушка баловала меня такой сладостью, но постепенно мы забыли про этот рецепт и перестали готовить оное. И тогда я решила к новогоднему столу, помимо разных тортов, кексов и конфет на десерт, подать пару чашечек с ароматным вареньем, вкус которого незабываем! 

Кружковый кекс

Часто замечала этот рецепт на просторах интернета, поэтому заинтересовал он меня давно и тогда же сразу попал в знакомый список "надо приготовить".
Наша хлебница очень редко бывает пустой: всегда там или покупные прянички или выпеченные печенья. Иногда же бывает, что я стряпаю пироги или торты к чаю, но это уже баловство, и случается оно исключительно по выходным. А сегодня, тот случай, когда из сладкого дома только сахар) ахах, а чаи и кофе с сахаром я не выношу, поэтому пришлось изобретать на месте)

В голову сразу пришли варианты так называемой "экстренной" выпечки, когда из минимума продуктов и времени, получается полноценный десерт. (я называю такой "для себя" - простой, и в украшательствах не нуждается). ;)

Скажу правду, мне понравился эдакий кружковый кекс. Мягкая структура кекса с шоколадным вкусом неплохо подняли мне настроение после обеда! Ну, мне хотя показалось, что нужно заметить пару нюансов, я учла их и поэтому в следующий раз рецепт будет капельку совсем совсем чуть-чуть иной)

Отмечу, что вся прелесть этого кекса - минимум грязной посуды (1 ложка ;D) и быстрота приготовления. Для последнего, разумеется, понадобится микроволновая печь. )
Смотрим далеееееее...

Тыквенный пирог

В отличие от яблок, тыква не считается для меня символом осени. И если честно, мне было всего лет 6, когда я замечала мелькающие на грядке среди зелени оранжевые пятна - тыквы. Следовательно ела я её тоже не часто, и последнее блюдо на нашем столе с этим овощем было тыквенное варенье, и то очень давно. Постепенно я как-то забыла и вкус и аромат тыквы. 

Этой осенью в блогах с невероятной скоростью и частотой стали появляться самые разные и необычные кушанья из этого овоща. И с каждым новым рецептом мы все больше и больше хотелось снова ощутить и вспомнить позабытый вкус, но как-то я не решалась покупать такую огромную громадину  на рынке, потому что не могла представить как я потащусь с ней такой тяжелой до дома. )

Однако, мечта была не так невыполнима, как казалось: мама принесла домой тыкву! (Оказалось она купила её на какой-то ярмарке не слишком дорого). Тыкве повезло: у меня всегда были проблемы с выбором, поэтому целенькая и невредимая пролежала она у нас довольно долго, почти месяц) 

А сегодня я все-таки решилась пустить её в дело. Тут как раз и форма для пирога подходящая, которую я, кстати, купила чуть ли не 2-3 месяца назад и ни разу не использовала) 

К вечеру на столе уже красовался тепленький, румяный тыквенный пирог! Советую приготовить, вкус ничуть не разочаровал. А даже наоборот, привел в маленький приятный восторг. А какой красавец получается, ммм ;D