Morning for an hour

Просыпаешься пораньше, включаешь музыку, хватаешь фотоаппарат и идешь на кухню готовить завтрак. Настраиваешь свет, делаешь около сотни снимков, не выключая фотоаппарат отставляешь его в сторону. И можешь по часу сидеть за столом, наслаждаясь вкусным завтраком и любимой музыкой, подпевать, не зная слов, и думать о чем попало.

Теперь я понимаю, что такие растянутые и долгие завтраки у меня будут редко. Осталась всего пара деньков, чтобы вдоволь насладиться таким свободным утром. )

Банановый молочный коктейль и две покупные печенюши.
+ ещё одна за кадром :3

Банальный, но безумно вкусный завтрак. Ещё раз убеждаюсь в своей теории: чем проще, тем вкуснее ;) 

Капкейки с заварным кремом

Когда я спросила, что на этот раз приготовить к чаю, родные не раздумывая сказали: "Маффинов!" Видимо всем так понравились эти маленькие кексики, что, я чувствую, мне придется готовить их чаще всего) Но каждый раз стряпать одинаковые маффины как-то скучно, поэтому я решила сделать капкейки.
Капкейк - это тот же маффин или кекс, отличие только в том, что он покрывается кремом или глазурью.
Маффины я делала всё по тому же рецепту, но с другой начинкой, а для "шапочки" я взяла заварной крем. Сочетание сладкой начинки, мягкого кекса и нежного крема показалось мне идеальным!

Дальше я в подробностях расскажу, как поразить родных и гостей этим вкуснющим десертом. ;)

Медовик

Недавно я зашла в кондитерский магазин и увидела на прилавке медовое пирожное. Мне сразу вспомнилось то время, когда после уроков по дороге домой я лакомилась этой сладостью, которая стоила не больше 7 рублей)

Я не стала покупать это пирожное, а решила испечь его сама, но в виде торта. Захотелось снова насладиться тем самым сладким, медовым вкусом свежей выпечки. Когда я попробовала готовый тортик, моему счастью не было предела) Торт получился именно такой как я хотела: мягкие коржи и сметанный крем неплохо подняли мне настроение с утра! ;) 

Попробуйте, обещаю, что этот десерт войдет в список ваших самых любимых блюд!)

Ближе к осени

Хоть лето ещё не кончилось, всё равно уже чувствуется осенняя атмосфера. Солнечное утро сменилось на прохладное и туманное, а пожелтевших листьев на тротуарах становится с каждым разом всё больше. За целый год я немного отвыкла и даже заскучала по такой погоде, поэтому я специально стала просыпаться по-раньше, чтобы насладиться этим самым предосенним утром)

На завтрак сегодня снова были маффины, только чуть-чуть в другом исполнении. (очень уж мне понравились они в прошлый раз) 

Дальше дополнения к прошлому рецепту + несколько на мой взгляд вполне удачных фотографий. Надеюсь вам понравится) 

Шоколадный-прешоколадный маффин с начинкой.

Клюквенный маффин со смородиновой начинкой.

а мне нравится, что сдвиг такой не хилый и всё размазалось :3

Маффины с шоколадной начинкой.

Я давно мечтала испечь маффины или порционные кексы, но для их приготовления нужны были специальные формочки. Тогда я уже и не надеялась исполнить свои кулинарные желания, ибо в нашем городе хорошую и недорогую посуду для выпечки найти практически невозможно. Недавно, к моему большому счастью, мама купила силиконовые формы для маффинов! Я была безумно рада этому, и буквально через пару минут понеслась изучать рецепты и радовать домашних свежей выпечкой)

Маффины я готовила впервые. И все прошло на удивление гладко и без проблем, несмотря на то, что во время готовки отключили всю воду и старая духовка давно преподносила мне неприятные сюрпризы с температурой. ;) Сегодня первый блин, а точнее маффин, был далеко не комом, и слава богу!) 

Просмотрев кучу рецептов, выбрала самый несложный, вкусный и подходящий по продуктам + небольшие дополнения от себя. И я не промахнулась) Кексы всем так понравились, что пришлось стряпать вторую партию ;)
Итак, рецепт.

Яблочные гренки.

Я уже писала, что люблю побаловать себя сладкими тостами по утрам. Сегодня мне снова захотелось гренок, но привычный рецепт как-то наскучил, поэтому я подумала немножко его изменить. Вместо обычного хлеба взяла свежий батон, и добавила половинку яблока при готовке. В общем, давайте всё по порядку ;)

Торт от Катерины, Артёма и Арины.

На улице стоит нестерпимая жара, а дома смертельная скука. Мои друзья и я просто одержимы ожиданием прохладной осени и суетных будней, до вечера заполненных делами. Да да, от каникул оказывается тоже можно устать)

Чтобы хоть как-то разбавить однообразные дни, мы решили собраться все вместе и приготовить торт. А почему бы нет? Тортики мы любим, да и занятие себе обеспечим хотя бы на несколько часов) 

С чего начнем? Конечно с рецепта. Пересмотрев сотни сайтов с совершенно разными рецептами и фотографиями тортиков в сети, мы таки не стали брать за основу какой-то определенный рецепт, а взяли из каждого по чуть-чуть. Мы решили, что тортик получился оригинальным и поэтому теперь будет носить такое звучное имя! 

P.S. На самом деле название для тортика ещё в разработке. ;D 

Ничего сверхнеобычного в приготовлении торта нет. Разве что пекли его детишки от скуки под гитарные песни. :D Но зато с любовью, причем троекратной)
А если серьезно, рецепт хоть и легкий, но тортик получается очень вкусным, мягким и ароматным. Искренне советую попробовать его хотя бы раз)

Просто и со вкусом.

..с черничным вкусом. ;)
Папа не перестает радовать меня покупками. Каждый день  на кухонном столе я вижу новую бутылочку ягодного сиропа или пряного джема. И в голове сразу возникает уйма идей "куда можно их приспособить".)
Сегодня я не стала оригинальничать и просто испекла привычные нам блинчики на молоке, дополнив и без того чудесный вкус черничным сиропом)

Я вообще могу есть этот сироп ложками, так уж он мне понравился. :3
Ну, а ниже рецепт. Прошу)

Сладкие вредности.

Мне кажется, съедобные подарки одни из самых беспроигрышных) Тем более все мы знаем о влиянии сладенького на настроение ;) Поэтому полкило такого шоколадного сокровища перешло в руки и желудок моего очень хорошего друга, как раз на его день рождения!

пятьсот.. и пять граммов серотонина) 

Как оказалось, я не одна такая "оригинальная". Узнала, что родители сделали ему точно такой же подарок из 5 батончиков этого шоколадно-орехового чуда! И такое бывает.. ;) 

p.s. И ещё раз, с днём рождения тебя, Тём!) 

Думала, что буду объедаться ягодами и фруктами всё лето, но в первый раз попробовала свежую ягоду только сегодня утром) Вот каким должен быть настоящий летний завтрак!)

Черника и голубика с молоком. Чудесно) 

 P.S. Сегодня увидела, что у блога 10 читателей! Юбилей хоть и крошечный, но все равно приятно ^^

Творожные шарики.

..Снова мамина кулинарная книга и вкусы детства)
Помню, что на каждый мой день рождения на праздничном столе занимала почетное место огромная тарелка с необыкновенно вкусными шариками! Я могла съесть их невероятное количество, хотя даже понятия не имела из чего они сделаны. (да и не задумывалась особо ;) Но с годами их готовили все реже и реже. Постепенно мне забылся вкус этих самых шариков, тем более мама не изъявляла желания их стряпать)
Однажды я все-таки нашла рецепт этого блюда, оно так и называлось "Творожные шарики". Посмотрев десерты с подобным названием в сети, я поняла, что это просто пончики с творогом, обжаренные во фритюре.
Сегодня я не раздумывая приготовила к чаю именно их. Как я была счастлива снова ощутить тот самый вкус, который так радовал меня в детстве!)

Кабачково-яблочные оладушки.

Кто не любит просыпаться под аромат только что приготовленного мамой завтрака?

Особенно, когда протирая глаза ты заходишь на кухню, садишься за стол, говоришь "доброе утро,мам", а перед тобой ставят тарелочку с горячими оладушками и желают приятного аппетита. В такие моменты настроение поднимается на день вперед! 

Но, зачастую из-за работы у родных нет времени не то чтобы приготовить завтрак на всю семью, а не хватает даже пары минут, чтобы сделать себе бутерброд. И ни о каких пробуждающих утренних запахах уже и речи быть не может. 

Поэтому сегодняшним утром, я испекла любимые нами кабачковые оладьи! Но на этот раз (как видно по названию) они получились не совсем обычные.. ;) 

Кефирная зебра.

Не так уж и часто у меня возникает желание выпить кружечку зеленого чая с чем-нибудь сладеньким перед телевизором) Но как только это случается, я сразу обнаруживаю, что ни зеленого чая, ни печенюшки, ни вафельки как на зло дома нет. Обычно в такие-то моменты и приходиться колдовать на кухне у плиты, выпекая всякие разные лакомства)

Но в этот раз все было хуже, чем обычно, ведь в холодильнике было минимум продуктов, из которых можно было что-то испечь. Но несмотря на это, сегодня родился ещё один рецепт знаменитого тортика Зебра)   

Вместе с родными из Железногорска к нам в гости приезжала эта вредная зверюха) Я просто не могла не показать вам это чудо :3 

Это харек, назвали его Малой, он живет у родственников уже несколько лет. До жути милое существо! Но я бы не решилась завести такого у себя дома)

Смородиновый пирог.

Уже второй день за окном пасмурная погода. Дождик навевает какое-то осеннее настроение, и сидя в уютной квартире все равно ощущаешь ту прохладу на улице. Думаю не только мне в такие моменты хочется чего-нибудь теплого и домашнего. Поэтому для своей семьи я испекла этот пирог, который так согрел нас за чашечкой горячего чая. ) 

Знакомые приносят нам гостинцы с дач и огородов. И чаще всего у нас остается много ягоды, в этот раз черной смородины) Часть ягоды пошла на варенье, часть съели свежей, а оставшуюся мы заморозили, чтобы та не испортилась. 

Вспомнив про те килограммы (конечно меньше) замороженной черной смородины, решение было принято сразу) 

Итак, смородиновый пирог собственной персоной ;)

Булочки с грибами.

Этот рецепт подсказала мне моя сестра, а ей молодежный журнал, в котором частенько бывают статьи с такими несложными (но как ни странно вкусными) блюдами.
Готовиться оно действительно легко и быстро. По-моему такие булочки идеально подойдут в виде закуски к праздничному столу, но я полюбила их на завтрак)

Для меня самым сложным было найти несладкие дрожжевые булочки для основы :D  (Как на зло в моем городе они резко исчезли с прилавков) Но мы-таки нашли их, заходя в каждый хлебный киоск и кондитерские магазины)
В следующий раз попробую испечь основу самостоятельно, что-то мне подсказывает, что должно получиться вкуснее ;)

А сейчас оригинальный рецепт) Обязательно порадуйте себя и родных таким аппетитным завтраком!

Начало августа.

Не знаю как для вас, но для меня два месяца каникул прошли невероятно быстро и незаметно. Даже как-то грустно осознавать, что до учебного года осталось всего несколько недель. И кажется, что за этот предшкольный месяц стоило бы хорошенько отдохнуть, дабы хватило на целый год вперед, но у меня как всегда все наоборот ;)

Вчера мне предложили работу на август, а если повезет, то и на время учебы. Я очень обрадовалась этому, несмотря на то, что я каждый день наблюдаю за мамой-папой-сестрой, которые измученные рабочими буднями приходят под вечер домой и не переставая твердят про желанные выходные) Честно, я им даже немного завидовала) Теперь я не чувствую себя такой бесполезной :D 

И естественно с утра нужно сытно позавтракать, без этого никак ;) Проснувшись, я вспомнила что давно обещала себе приготовить панкейки, такие американские блинчики. Тем более что в холодильнике "грустил" скисший йогурт, который так здорово обрадовал меня утром!) 

Панкейки на йогурте с какао-сиропом.
Плюс кружка холодного молока. 

Самый вкусный Alpen Gold с хлопьями и орешками :3

Американские панкейки получаются более воздушными и мягкиими в отличие от привычных нам оладушек. Думаю это из-за отсутствия растительного и сливочного масла в рецептуре.

Готовила их впервые, результат обрадовал. Панкейки действительно получились легкими, но в то же время сытными и такими вкусными!) 

Ингредиенты брала на глаз, поэтому не буду писать рецепт, чтобы не наврать с граммами и пропорциями. Но в следующий раз обязательно расскажу все в подробностях. ;) 

P.S. Не ожидала от себя столько букаф ^^

Шоколадная колбаса.

Когда я была маленькая, мама частенько готовила такую сладкую колбасу к чаю или к приходу гостей. Обычно у нас оставались магазинские печеньки, которые могли лежать неделями, а остальные продукты для этого десерта не требовали грандиозных затрат. Получается очень быстро, вкусно и.. дешево. ;) Тем более, кому охота стряпать пироги-караваи в жаркую погоду, проводя полдня у плиты?)
Я же решила приготовить шоколадную колбасу к чаю, чтобы вспомнить эдакий "вкус детства". И, у меня получилось)

К приезду гостей.

Вчера к нам приехали родственники погостить несколько дней. И естественно я не могла не испечь им чего-нибудь вкусненького на десерт) Мой выбор пал на торт Баунти, который я уже готовила (рецепт). В прошлый раз он так нам понравился, что я решила угостить своих родных именно этой сладостью.
Делая Баунти уже во второй раз, я, конечно, учла ошибки, и поэтому торт получился на все сто баллов!)

Дальше несколько заметок, чтобы гости влюбились в тортик с первого укуса ;))