пятница, 28 сентября 2012 г.

28 09

Обычно я болею после того, как все выздоравливают. И в этот раз всё по-старинке. Здравствуй, ангина. Слава богу дождики на улице -не так обидно. :) 
Чтобы бежать в больницу и занять очередь, встать нужно было рано; но потом выяснилось, что врачи орудуют с 12 часов. Этот промежуток времени я решила потратить на кухню, приготовить что-нибудь вкусное, давно перестала баловать себя сладким. 
В дело пошли какао и сметана. Начало дня хоть и не самое лучшее, но завтрак всё уравновесил. 

 Шоколадный маффин со сметанным кремом, чай. 
Исключительно под The XX - Stars 

пятница, 14 сентября 2012 г.

Пончики

У каждого бывает: посмотришь хороший иностранный фильм, и сразу возникает подсознательное или вполне намеренное желание как-то соответствовать атмосфере, времени и "духу" этого кино. Например, совсем недавно, снова пересмотрев добрую половину фильмов Марвела, мне захотелось погрузиться в их американские будни. Но так как судила я об этой   обыденности только из полнометражек, отснятых в соединенных штатах, я удовлетворилась лишь хорошими саундтреками и типичным америко-перекусом. 

Стараюсь держать себя в форме, поэтому давненько перестала завтракать/обедать сладостями. Но организм и настроение требовали баловства, и я угостила себя парочкой "звездно-полосатых" пончиков!


Плюс, дурачусь с обработкой фото - хоть с первого раза и не заметишь эту сотню слоев и контрастов, я не перестану портить оригиналы.

На счет пончиков, все одобрили и похвалили! В основе - творог, шоколадная глазурь и поджаристая "фритюрная" корочка создали по-настоящему Американский настрой. Но один нюанс  лакомство нужно полностью довести до готовности, чтобы никому не попался сюрприз в виде сырого теста в серединке.


Рецепт >

вторник, 26 июня 2012 г.

Хворост

Зимой хочется лето, летом хочется зиму. Такую закономерность я заметила давно. Правда не всегда есть такое желание, а только в какие-то моменты: дикая жара, например; недостаток праздников; круглосуточный свет за окном.
Я не любитель лета. Никогда не жаждала сдавать экзамены и носить шорты.) Прошло только 26 дней, а мне опять хочется изменить погоду/одежду/время на следующий сезон.
Хотя наслаждаться некоторыми мгновениями мне ничего не мешает. Бег по утрам, холодный компот и частые, очень частые встречи с людьми, которых ты любишь - дорогого стоят.) 

Приготовить хворост я решила не случайно. Такое зимнее блюдо на внешний вид. Напоминает ветки деревьев без листвы, засыпанные снегом. Да да, захотелось минутку зимы.)
К чаю ничего как обычно, а я вспомнила про такой рецепт, удачно! Перенесла себя в воспоминания, когда забегаешь с мороза домой, где витает аромат теплой сладкой выпечки. Безумно приятно окунуться в зиму. А то все про лето, да про лето. ;)
  

четверг, 21 июня 2012 г.

Екатерина, имей совесть

Вот вы знаете, тут уже правда ворота намного меньше ситуации.
Нет, просто подумайте, вести дневник вести и вдруг бросить, резко, обусловливая всякими отговорками никому неинтересными. А я уже и соскучилась по самому «блоггеру»; по девочкам, которые писали такие замечательные сообщения у себя в жж; по вздохам родителей, когда снова требую денег на подарок зарубежному кулинару.
Устроила себе эдакий отпуск, но все равно какой-то маленький кусок совести дергал меня и стыдил, дескать, не забрасывай, Катя. И сама понимаю, да, сама. Попытаюсь наверстать.

Самая напряженная и неприятная пора этого лета, слава богу, закончилась – экзамены сданы. Осталось получить аттестат в 11 утра 22 числа, и тогда напрочь можно забыть о дате и времени – это ни к чему, лето ведь.)


Сегодня ничего не обещаю, негодяйка. Не обещаю, что будут частые посты, не обещаю, что они  обязательно будут связанны с кухней и печенюшами\тортиками, не говорю о невероятно длинных сообщениях.
Не буду давать слово, зуб, и класть руки на сердце или куда там, я просто страхуюсь, дабы снова так косвенно не обмануть.)

Я надеюсь вы меня поймете. И еще одно, что меня невероятно обрадовало: мой блог вовсе не кинули, а читают до сих пор! Это и подтолкнуло на раскаяния.)


пятница, 30 марта 2012 г.

Паутинка

Встречайте блуждающую с новым рецептом!
Готовила я этот торт еще на свой День Рождения в январе. Но я, как обычно, дотянула аж до весны, и мне немножко стыдно.) 

Два месяца назад не возникало никаких сомнений: торт однозначно был не покупной, а самодельный, свой. А выбор именно такого тортика я сделала совсем не случайно, ведь он был и остается моим самым любимым. Тем более уже несколько раз Паутинка была в центре праздничного стола. 
Название у этого десерта, наверняка, произошло он внешней..похожести торта на оную - Паутинку. Ведь композиция торта не совсем стандартная: обычно несколько коржей два три четыре кладут друг на друга, промазывая начинкой; в нашем же случае кожей больше раз в 10 и все они с пятирублевую монету.;) Не стоит удивляться. Легкие коржики из безе кладутся горкой друг на друга, скрепляясь любой начинкой. Такое вкусное удовольствие делается несложно, хоть и просит терпения и ожидания. 


Так приятно иногда вспоминать старые рецепты, а потом напоминать себе их вкус, такой забытый, но до боли знакомый..
А теперь, кто хочет насладится Паутинкой, которая превращалась в пост почти два месяца, прошу пройти далее! 

ps. Хотела уже вообще не публиковать такой старый пост в блог, но не могла не побаловать читателей ;) вкусно! невероятно! 

пятница, 2 марта 2012 г.

Спустя февраль

Первая строчка в этом сообщение будет конечно извинением. Февраль не самый лучший месяц для меня, поэтому за неимением времени, настроения и отсутствия попросту компьютера, я решила вовсе не публиковать посты в такой «удачный» месяц.
Но вы знаете, я очень рада, что читатели меня не забыли, а даже наоборот, число подписок перевалило за полсотни! И я вам благодарна, дорогие:*
За этот совсем не творческо-писательский промежуток случилось несколько знаменательных дней – праздников. И на каждый такой сабантуй мои близкие получали гостинец в виде красивого тортика.
Начну по порядку:
1.      Еще в конце января у меня был День Рождения, ну и естественно ни о каких покупных сладостях и речи не шло: самодельный торт пришелся по вкусу всем, на этот раз Торт-безе Паутинка.  
2.      Второй по счету праздник был бабушкин день рождения! Тут я учла бабушкини вкусы и получился совершенно новый тортик, такой сладкий и нежный бисквит, с малиновым джемом и птичьим молоком!
3.      Здесь все ясно и понятно – Масленица и Блинный торт в студию! )
Как вы уже поняли, в ближайшее время я опишу эти три рецепта как отдельные сообщения с подробностями, фотографиями и рецептами)

А сегодня я хотела бы рассказать о таком хорошем и приятном событии, которое я запомню, наверное надолго)

Вот уже второй год наша городская команда участвует в Первенстве Сибири по интеллектуальным играм. Такое чудо проводится в Новосибирске. Команды из всех областей от Сахалина до Дальнего Востока на несколько дней освобождаются от всех своих важных и не очень дел, вырываются в столицу Сибири и наслаждаются той атмосферой, напряженной, азартной, у кого-то победной, до последней секунды этих игр.

Если объяснить суть, то это «Что?Где?Когда?», «Своя игра» и пара интеллектуальных конкурсов, которые проводятся между командами, в конце-концов подсчитывая результаты и выявляя победителя.
Я очень рада, что вообще сложилось и удалось мне побывать на таких мероприятиях! Столько эмоций как правило оставляют ясные и приятные воспоминания надолго. Всю эту неделю, нам просто не давали расслабится, с такой командой и такими веселыми  ребятами нам не скучалось ни минутки. ;) Новые друзья из других городов, знаменитости, да и знакомые, с которыми я не виделась ооочень долго – все они соблазняют меня на дальнейшие поездки.
Еще раз повторюсь про атмосферу. Непередаваемо, когда чувствуешь тот накал, энтузиазм, ощущение увлеченности и соперничества так и витало вокруг. Когда одна мысль что вокруг тебя сидят еще 90 команд, и каждый из членов самый умный игрок в городе, появляется то ли волнение, то ли страх вперемешку с растерянностью, и судорожным поиском правильного слова в голове. А фраза «правильный ответ» уже сразу располагает на еще больший взрыв эмоций!

Думаю Персиб – это то, что заставляет тебя одновременно и получить удовольствие и безумно устать. )

Теперь я уверена, что март будет насыщен сообщениями и постами о вкусном, полезном, интересном.)

вторник, 24 января 2012 г.

Бисквитный торт с вареной сгущенкой и безе

Все ищу повод, чтобы испечь торт. Раньше все было намного проще: уйма времени и продуктов в холодильнике, бесконечное количество сохраненных рецептов тортов, и непреодолимое желание покулинарить, вместо будничной усталости - делайнехочу! А сейчас, повторюсь, усталость, вечера напролет за уроками и подготовкой, прошедшие праздники - не дают мне повода испечь красивый праздничный торт торттортторт.
Хм) но не просто же так я начала писать этот пост, жалуясь на якобы "прошедшие праздники" и как всегда обвиняя школу. ;) Мои "хотения что-то приготовить" торт например  всегда сводились к одному, я шла и готовила, в этот раз предлогом оказался день рождения мамы моего молодого человека..вот как!:D Всем известно, если чего-то очень хочешь, скажем приготовить торт, то всегда получается с такой удивительной легкостью, без проблем, ошибочек, неточностей и волнения. Видимо, я так соскучилась по кухне, что вложила в этот праздничный торт огромный кусок души, тем более настроение было просто сказочным, или просто именинники совсем не вредные ;)


Рецепт я выбирала долго, но потом все-таки мы решили приготовить бисквитный торт с медом и начинкой из вареной сгущенки. Не знаю как для вас, а для меня бисквит + сгущенка это классика. Поэтому решили удивлять "вкусом детства", как у бабушкиного торта, а не экзотическим и сложным лакомством.)

Торт, как ни странно, получился, с первого раза, очень и очень вкусным. Может быть рецепт сработал идеально, может быть помощники оказались дельными. Скорей всего и то, и другое вместе! ;)