пятница, 28 сентября 2012 г.

28 09

Обычно я болею после того, как все выздоравливают. И в этот раз всё по-старинке. Здравствуй, ангина. Слава богу дождики на улице -не так обидно. :) 
Чтобы бежать в больницу и занять очередь, встать нужно было рано; но потом выяснилось, что врачи орудуют с 12 часов. Этот промежуток времени я решила потратить на кухню, приготовить что-нибудь вкусное, давно перестала баловать себя сладким. 
В дело пошли какао и сметана. Начало дня хоть и не самое лучшее, но завтрак всё уравновесил. 

 Шоколадный маффин со сметанным кремом, чай. 
Исключительно под The XX - Stars 

пятница, 14 сентября 2012 г.

Пончики

У каждого бывает: посмотришь хороший иностранный фильм, и сразу возникает подсознательное или вполне намеренное желание как-то соответствовать атмосфере, времени и "духу" этого кино. Например, совсем недавно, снова пересмотрев добрую половину фильмов Марвела, мне захотелось погрузиться в их американские будни. Но так как судила я об этой   обыденности только из полнометражек, отснятых в соединенных штатах, я удовлетворилась лишь хорошими саундтреками и типичным америко-перекусом. 

Стараюсь держать себя в форме, поэтому давненько перестала завтракать/обедать сладостями. Но организм и настроение требовали баловства, и я угостила себя парочкой "звездно-полосатых" пончиков!


Плюс, дурачусь с обработкой фото - хоть с первого раза и не заметишь эту сотню слоев и контрастов, я не перестану портить оригиналы.

На счет пончиков, все одобрили и похвалили! В основе - творог, шоколадная глазурь и поджаристая "фритюрная" корочка создали по-настоящему Американский настрой. Но один нюанс  лакомство нужно полностью довести до готовности, чтобы никому не попался сюрприз в виде сырого теста в серединке.


Рецепт >

вторник, 26 июня 2012 г.

Хворост

Зимой хочется лето, летом хочется зиму. Такую закономерность я заметила давно. Правда не всегда есть такое желание, а только в какие-то моменты: дикая жара, например; недостаток праздников; круглосуточный свет за окном.
Я не любитель лета. Никогда не жаждала сдавать экзамены и носить шорты.) Прошло только 26 дней, а мне опять хочется изменить погоду/одежду/время на следующий сезон.
Хотя наслаждаться некоторыми мгновениями мне ничего не мешает. Бег по утрам, холодный компот и частые, очень частые встречи с людьми, которых ты любишь - дорогого стоят.) 

Приготовить хворост я решила не случайно. Такое зимнее блюдо на внешний вид. Напоминает ветки деревьев без листвы, засыпанные снегом. Да да, захотелось минутку зимы.)
К чаю ничего как обычно, а я вспомнила про такой рецепт, удачно! Перенесла себя в воспоминания, когда забегаешь с мороза домой, где витает аромат теплой сладкой выпечки. Безумно приятно окунуться в зиму. А то все про лето, да про лето. ;)
  

четверг, 21 июня 2012 г.

Екатерина, имей совесть

Вот вы знаете, тут уже правда ворота намного меньше ситуации.
Нет, просто подумайте, вести дневник вести и вдруг бросить, резко, обусловливая всякими отговорками никому неинтересными. А я уже и соскучилась по самому «блоггеру»; по девочкам, которые писали такие замечательные сообщения у себя в жж; по вздохам родителей, когда снова требую денег на подарок зарубежному кулинару.
Устроила себе эдакий отпуск, но все равно какой-то маленький кусок совести дергал меня и стыдил, дескать, не забрасывай, Катя. И сама понимаю, да, сама. Попытаюсь наверстать.

Самая напряженная и неприятная пора этого лета, слава богу, закончилась – экзамены сданы. Осталось получить аттестат в 11 утра 22 числа, и тогда напрочь можно забыть о дате и времени – это ни к чему, лето ведь.)


Сегодня ничего не обещаю, негодяйка. Не обещаю, что будут частые посты, не обещаю, что они  обязательно будут связанны с кухней и печенюшами\тортиками, не говорю о невероятно длинных сообщениях.
Не буду давать слово, зуб, и класть руки на сердце или куда там, я просто страхуюсь, дабы снова так косвенно не обмануть.)

Я надеюсь вы меня поймете. И еще одно, что меня невероятно обрадовало: мой блог вовсе не кинули, а читают до сих пор! Это и подтолкнуло на раскаяния.)


пятница, 30 марта 2012 г.

Паутинка

Встречайте блуждающую с новым рецептом!
Готовила я этот торт еще на свой День Рождения в январе. Но я, как обычно, дотянула аж до весны, и мне немножко стыдно.) 

Два месяца назад не возникало никаких сомнений: торт однозначно был не покупной, а самодельный, свой. А выбор именно такого тортика я сделала совсем не случайно, ведь он был и остается моим самым любимым. Тем более уже несколько раз Паутинка была в центре праздничного стола. 
Название у этого десерта, наверняка, произошло он внешней..похожести торта на оную - Паутинку. Ведь композиция торта не совсем стандартная: обычно несколько коржей два три четыре кладут друг на друга, промазывая начинкой; в нашем же случае кожей больше раз в 10 и все они с пятирублевую монету.;) Не стоит удивляться. Легкие коржики из безе кладутся горкой друг на друга, скрепляясь любой начинкой. Такое вкусное удовольствие делается несложно, хоть и просит терпения и ожидания. 


Так приятно иногда вспоминать старые рецепты, а потом напоминать себе их вкус, такой забытый, но до боли знакомый..
А теперь, кто хочет насладится Паутинкой, которая превращалась в пост почти два месяца, прошу пройти далее! 

ps. Хотела уже вообще не публиковать такой старый пост в блог, но не могла не побаловать читателей ;) вкусно! невероятно! 

пятница, 2 марта 2012 г.

Спустя февраль

Первая строчка в этом сообщение будет конечно извинением. Февраль не самый лучший месяц для меня, поэтому за неимением времени, настроения и отсутствия попросту компьютера, я решила вовсе не публиковать посты в такой «удачный» месяц.
Но вы знаете, я очень рада, что читатели меня не забыли, а даже наоборот, число подписок перевалило за полсотни! И я вам благодарна, дорогие:*
За этот совсем не творческо-писательский промежуток случилось несколько знаменательных дней – праздников. И на каждый такой сабантуй мои близкие получали гостинец в виде красивого тортика.
Начну по порядку:
1.      Еще в конце января у меня был День Рождения, ну и естественно ни о каких покупных сладостях и речи не шло: самодельный торт пришелся по вкусу всем, на этот раз Торт-безе Паутинка.  
2.      Второй по счету праздник был бабушкин день рождения! Тут я учла бабушкини вкусы и получился совершенно новый тортик, такой сладкий и нежный бисквит, с малиновым джемом и птичьим молоком!
3.      Здесь все ясно и понятно – Масленица и Блинный торт в студию! )
Как вы уже поняли, в ближайшее время я опишу эти три рецепта как отдельные сообщения с подробностями, фотографиями и рецептами)

А сегодня я хотела бы рассказать о таком хорошем и приятном событии, которое я запомню, наверное надолго)

Вот уже второй год наша городская команда участвует в Первенстве Сибири по интеллектуальным играм. Такое чудо проводится в Новосибирске. Команды из всех областей от Сахалина до Дальнего Востока на несколько дней освобождаются от всех своих важных и не очень дел, вырываются в столицу Сибири и наслаждаются той атмосферой, напряженной, азартной, у кого-то победной, до последней секунды этих игр.

Если объяснить суть, то это «Что?Где?Когда?», «Своя игра» и пара интеллектуальных конкурсов, которые проводятся между командами, в конце-концов подсчитывая результаты и выявляя победителя.
Я очень рада, что вообще сложилось и удалось мне побывать на таких мероприятиях! Столько эмоций как правило оставляют ясные и приятные воспоминания надолго. Всю эту неделю, нам просто не давали расслабится, с такой командой и такими веселыми  ребятами нам не скучалось ни минутки. ;) Новые друзья из других городов, знаменитости, да и знакомые, с которыми я не виделась ооочень долго – все они соблазняют меня на дальнейшие поездки.
Еще раз повторюсь про атмосферу. Непередаваемо, когда чувствуешь тот накал, энтузиазм, ощущение увлеченности и соперничества так и витало вокруг. Когда одна мысль что вокруг тебя сидят еще 90 команд, и каждый из членов самый умный игрок в городе, появляется то ли волнение, то ли страх вперемешку с растерянностью, и судорожным поиском правильного слова в голове. А фраза «правильный ответ» уже сразу располагает на еще больший взрыв эмоций!

Думаю Персиб – это то, что заставляет тебя одновременно и получить удовольствие и безумно устать. )

Теперь я уверена, что март будет насыщен сообщениями и постами о вкусном, полезном, интересном.)

вторник, 24 января 2012 г.

Бисквитный торт с вареной сгущенкой и безе

Все ищу повод, чтобы испечь торт. Раньше все было намного проще: уйма времени и продуктов в холодильнике, бесконечное количество сохраненных рецептов тортов, и непреодолимое желание покулинарить, вместо будничной усталости - делайнехочу! А сейчас, повторюсь, усталость, вечера напролет за уроками и подготовкой, прошедшие праздники - не дают мне повода испечь красивый праздничный торт торттортторт.
Хм) но не просто же так я начала писать этот пост, жалуясь на якобы "прошедшие праздники" и как всегда обвиняя школу. ;) Мои "хотения что-то приготовить" торт например  всегда сводились к одному, я шла и готовила, в этот раз предлогом оказался день рождения мамы моего молодого человека..вот как!:D Всем известно, если чего-то очень хочешь, скажем приготовить торт, то всегда получается с такой удивительной легкостью, без проблем, ошибочек, неточностей и волнения. Видимо, я так соскучилась по кухне, что вложила в этот праздничный торт огромный кусок души, тем более настроение было просто сказочным, или просто именинники совсем не вредные ;)


Рецепт я выбирала долго, но потом все-таки мы решили приготовить бисквитный торт с медом и начинкой из вареной сгущенки. Не знаю как для вас, а для меня бисквит + сгущенка это классика. Поэтому решили удивлять "вкусом детства", как у бабушкиного торта, а не экзотическим и сложным лакомством.)

Торт, как ни странно, получился, с первого раза, очень и очень вкусным. Может быть рецепт сработал идеально, может быть помощники оказались дельными. Скорей всего и то, и другое вместе! ;)

воскресенье, 15 января 2012 г.

Муравейник


Последняя суббота каникул, и я не могла не позволить себе вдоволь выспаться и весь день проваляться на кровати, укутавшись в плед с кружкой горячего чая перед телевизором или компьютером. С утра до вечера я испытывала удовольствие от такой бесстыдной лени. Я буду скучать по ней всю третью четверть, ах. ) 



Ну естественно, пить просто чай - скучно, и окружение просто требовало чего-то сладенького.) В этот раз нам всем захотелось попробовать один торт, такой домашний, уютный, не сложный, со знакомым всем потрясающим вкусом - "муравейник"! Наверное, каждый знает про такой десерт. Может быть в другой семье его называют по-другому. Даже у нас он пару раз был не муравейником, а ёжиком.) Все объясняется тем, что торт сам по себе крошковый - сделан из кусочков песочного теста и связующего крема. Поэтому из такого гуттаперчевого торта, можно слепить хоть Эйфелеву Башню.) 

Сегодня мы не стали блистать своей художественностью ;D и состряпали стандартную горочку в виде муравейника)

 Далее за рецептом!

вторник, 10 января 2012 г.

800 граммов радости из Королёва!


В декабре я стала участником Рождественского флэшмоба , в котором незнакомые участники из разных стран и городов обмениваются подарочными посылками, просто, ради того, чтобы доставить друг другу пару приятных мгновений, познакомиться и оставить воспоминание о невидимом друге в виде формочек для печенья или поваренных книг. )

Я с нетерпением ждала оповещения в почтовом ящике, и сегодня, наконец, я получила желанную посылочку!)
Синяя коробочка, которую мне вручили на почте была родом из Королева, Московской области. ) А невидимого друга зовут Ирина. )
Жаль, что нигде не указан адрес блога или жжшечки, так бы я поблагодарила вас за такой замечательный подарок! Теперь в деталях. )







Хоть коробочка была компактная и аккуратненькая, в ней скрывалось не мало интересного, вкусного и нужного! 

Открыв посылку я увидела белый конвертик с открыткой внутри и пожеланием с 2012 годом. ) 
Как я все таки люблю рукописные конверты, хоть и написано было несколько строчек ;D

Внутри скрывалась забавная открытка с милым пожеланием. Надеялась увидеть там адрес или ник отправителя, но все таки придется искать своими силами. ^^



Сам подарок был наполовину съедобным, наполовину интересным и полезным. Сладким сюрпризом стали 500 граммов любимого шоколада Риттер Спорт! Пять разных плиточек меня безумно порадовали! )
А в белой коробочке на дне посылки оказался набор из ножей для фруктов и овощей, с керамическими лезвиями) Спасибо, огромное, полезная вещь, не придется точить каждый раз, керамику люблю. ))

На дне подарка лежал еще один маленький сюрприз - милая прищепка-снеговичок. :) 


Ирина, спасибо, Вам, огромное еще раз! Все очень понравилось! Все идеально: и вкусы мои учли, и цвета-то какие рождественские, красота. ;))

понедельник, 9 января 2012 г.

To be continued

Благодаря нашей любимой школе, каникулы у нас продлятся аж до середины января! Поэтому еще неделю со спокойной душой я могу спать до полудня, завтракать в 3 часа дня, гулять пока не стемнеет на улице, залпом смотреть по 3 фильма за раз, а главное у меня появится время заняться бложиком и наготовить всяких тортов-пирогов ;)
Сегодня как раз тот день, когда нет никаких планов и автоматически появляется время для готовки) На этот раз проблема состояла в другом - катастрофически маленький выбор продуктов :D Но ничего, мы бывалые, и не из таких ситуаций выкручивались. Поэтому сегодня появился на свет ещё один кексовый рецепт! (меня когда-нибудь погубит мое "хочу прямо сейчас сею же секунду")  Название для кекса получается сильно мудреным, так как слишком много там основных так скажем ингредиентов, поэтому просто назову его медовым с сухофруктами. 
Мама с папой были приятно удивлены такому ароматному чуду на столе. За чаем расхваливали его, что даже мне лестно стало. ^^
По секрету скажу, кекс становиться божественно вкусным в сочетании с молоком. ;) 
новая посуда :3 спасибо, Женечка, за подарок :* 
Не знаю почему, но меня так и тянет присвоить ему звание новогоднего или..рождественского.  Такой вот он ароматный) Медовый вкус никогда не оставлял меня равнодушным, кусочки чернослива и изюм приятно радовали своей кислинкой, а сладкая хрустящая корочка, посыпанная сахарной пудрой так и говорила "возьми еще кусочек.." ;D
Так о чем это я.. ах да, рецепт внутри сообщения. Нажимаем дальше)

По правде говоря, я люблю не только готовить. Иногда в свободное время тянет сделать какую-нибудь милость, типа колечка, чехла на телефон, мягкой игрушки или брошки. Причем воплощения могут быть самые разные: от вышивки крестиком и вязания до валяния и лепки из полимерной глины! Иногда не приходится тратиться на подарок подруге или часами выбирать себе сережки/брошь/ колечко, примеряя каждое то к шее, то к пальцу)
Все намного проще. Можно ведь просто взять и сделать самому. Ведь на свете столько разных идей, что кажется не хватит и жизни, чтобы успеть сотворить их все)

Вчера, например, за чудесным фильмом "Рождественская История" по произведению моего любимого Диккенса, советую, сшилась эта мягкая брошка, которая, мне кажется, очень уютно сядет на любой кардиганчик. ;)

Плюс еще в том, что такого украшения нигде не встретить. Все равно приятно, когда ты хоть пятисантиметровой птичкой выделяешься из толпы.)

За время каникул, мы с мамой организовали эдакий "рукодельный кружок". :D Каждый день что-то шьем, вышиваем, лепим, красим.. И это, честно, расслабляет. ) Большое удовольствие сидеть вечером с мамой за разговорами и интересным фильмом, делать разные штучки в подарок или самому себе, для отрады.)
Так появились эти носочки, маминых рук дело ;)

Теплые, удобные, мм)
Теперь буду изредка, а может и почаще, выкладывать свои рукадельные штучки. Надеюсь вам понравятся. Есть мысль даже описывать процесс и прилагать выкройки/схемы... Ну это уже со временем и позже ;)

А внутри обещанный рецепт)

суббота, 7 января 2012 г.

Праздник за праздником. Завтрак без завтрака

Поздравляю всех читателей с чудесным праздником - Рождеством! Для меня этот день поистине светлый и добрый, и вся атмосфера настраивает на какое-то спокойствие, а лучики солнца в легкий мороз так и манят прогуляться и подышать свежим воздухом) 

Я уже давно не выкладывала свои завтраки. Обычно месяц в моем блоге начинается именно с него, а не с рецепта. Но в этот раз все получилось немного иначе, наверное, потому что добротного утреннего (!) завтрака я сама уже девненько не видела. 
После нового года завтраком были гранатовый браслет и оливье, думаю, как и у всех. Еды после праздника осталось довольно много, поэтому мы всей семьей постепенно забывали что такое "стоять у плиты и готовить борщ" например. ) 
Затем прошлогодняя пища на завтрак постепенно сменилась кефиром и шоколадом. Ну, меня должны понять, разгруз просто необходим) Тем более сладостей хватит разгрузиться на целый год, а то и два. ;) 
И вот сегодня в рождественское утро, у меня случился полноценный завтрак, горячий такой и ароматный. :3


Отныне клянусь завтракать завтраком а не тем, что под руку подпадет  -  алкогольной конфетой или пятью бутерами с маслом :D Пора бы уже овсянку не полениться сварить... ) 

понедельник, 2 января 2012 г.

Дрезденский штоллен


Наткнулась я однажды на один очень удивительный рецепт, вернее рецепт то вполне обычный, а вот то что делают с блюдом после приготовления меня немного ошеломило.
Все знают что выпечка рано или поздно черствеет, засыхает или плесневеет, поэтому долгое хранение ей несвойственно.
А накануне Нового года я увидела, что во многих блогах стали публиковать посты под названием "штоллен", последней строчкой которых обычно оказывалась фраза - "выдерживать не менее двух недель".
Мне стало интересно, как сдобный мягкий кекс может выжить две, а то и больше, недели.
В итоге я решилась и состряпала этот штоллен, точно соблюдая рецепт и ничего в нем не меня.

Перед подачей штоллена на стол я очень волновалась, хотя аромат заставлял меня полностью успокоиться, т.к. он был очень приятный и вкусный. Когда все попробовали моей творение, я сразу поняла - удался! Похвалы и просьбы рассказать рецепт говорили об успехе)
И правда, несмотря на выдержку готового кекса так, казалось, долго, он остался мягким, даже немного влажным и ароматным. Предлагаю попробовать приготовить такой дрезденский штоллен на рождество, ведь ещё один повод снова вкусить это лакомство не должен пройти без внимания. ;)

Проходим за рецептом→

воскресенье, 1 января 2012 г.

С наступившим же)

Начну стандартно, изо всех сил вкладывая искренность в эту ничуть не надоевшую фразу:  
С Новым Годом, любимые! В этот день принято начинать что-то с начала, с чистого листа, давать обещания вперед и меняться в течение грядущего года внешне/характером/манерами не важно. Но у меня все по старинке, я никогда не выбираю стартовый день для достижения какой-то цели. И сегодняшнее первое число первого месяца не исключение: ничего нового, а просто на капельку улучшенное старое. Хотя нет..что-то все таки нужно начать, наверное наконец-то написать сегодняшний новогодний пост. (ведь через пару минут будет в самом разгаре 2012, второй день года как никак) ;)

         Поэтому пока не кончился праздник, желаю всем счастья и здоровья! Никогда       не блистала красноречием, в пожеланиях, к сожалению. Х)
  • Как многие читатели заметили, ключевые слова сегодня – это «начало», «праздник» и «первый». Но ничего не поделаешь, сложно подбирать синонимы к этим поистине подходящим словечкам) Извиняйте)
Теперь все по порядку.
Вступлением оказались подарки от «санта клаусов». Я так люблю это дело, что в этот раз тоже решила немного вжиться в роль доброго дедушки мороза, и подготовила всем-всем душевные подарки. Радовались презентам не только близкие, но и я сама, разумеется. Разноцветных коробок в этом году оказалось непривычно много! Я даже не припомню, когда праздник мне так (!) окупался :D 
А вот ответов из других стран/городов я пока не получила. Наверное мои поздравительные посылки ещё не дошли, поэтому и ответа не наблюдается. :3 катя-тягомотина

Сашка :3

Первое действие – конечно же новогодняя атмосфера! В одной моей комнате оказалось только три рождественских елки и милый кактус-Аристарх, который тоже не остался без внимания! :D
В общем новогоднее настроение я обеспечила семье на весь праздник)



Ну а кульминацией стал новогодний стол, с мнооожеством рязных вкусностей и приятностей. Пару блюд с праздничного стола я перенесу в следующие посты. Первый на очереди, уже упомянутый мной ранее, рождественский штолен! Ждем рецепт..