Irkutsk. Sister. Holiday!

Сегодня началась долгожданная неделя каникул, и я уже успела выбраться в Иркутск, дабы отдохнуть от своего однообразного городка и повидаться с моей любимой сестрой, с которой я так ждала встречи)

В путь я отправилась рано утром ещё в субботу, бесстыдно пропуская последний день учебы, игнорируя все нотации учителей об исправлении спорных оценок и дежурств/уборок на каникулах. Так как ехала я не одна, сутки в поезде пролетели на удивление быстро и незаметно (за разговорами с интересными собеседниками так случается всегда). А вчера утром, когда я собственно приехала, меня встретили с радостными улыбками, тортом и кучей приятных новостей. По крепким объятиям я сразу поняла - кто-то тоже успел неплохо соскучиться по родной сестре ;) 

Времени зря мы не теряли, в первый же день отправились гулять по городу. День хорошо так нас порадовал, даже немного удивил. Мы, признаемся, немного завидовали людям, живущим в больших городах с множеством магазинов-супермаркетов и такому обилию выбора разных, даже необычных продуктов. Решили не отставать и задались ещё одной целью найти три новых новогодних вкуса риттера. И таки нашли! Причем, этот совсем небольшой магазинчик смог нас порадовать не только долгожданными находками, но и невысокими ценами) Чудеса!) 

1/3

Прошлым вечером мы нещадно уничтожили половину торта и почти килограмм конфет в три наглых, жадных морды (пошли, называется, чай попили :D), поэтому два оставшихся миндальных Риттер Спорта будут ждать лучших времен. 

А рогалик попробовали, рогалик понравился! ;) 

А вот ещё одно чудо которое мы нашли в Иркутском супермаркете - арахисовая паста, давно мечтала попробовать! Во многих американ-фильмах упоминается о бутерброде с ореховой пастой и сладким джемом на завтрак, и сегодня я наконец устроила себе самый настоящий американский бутерброд! 

Если честно, я думала что такое арахисовое масло сладкое на вкус, а оказывается наоборот, меня это удивило, но ничуть не разочаровало) 

И по секрету: паста пахнет сникерсом ;D

А ещё сегодня в Иркутске выпал первый снег, причем так от души! Снег шел с утра и до самого вечера, сантиметров 8 есть точно! Радовало меня это пока я не вышла на улицу: снегопад сопровождался холодным ветром, скользкими дорогами и дождем. Гулять в такую погоду никак не получилось, но пару фотографий возле подъезда нам с систером все-таки удалось сделать ;) 

Даша в красном пальто по-рождеству и я замерзшая и хочу домой :D

На счет рецептов! Я сделала себе в дорогу ореховые маффины, а фотографии оставила дома, поэтому ждите пост с рецептом кексиков с фундуком через неделю) 

Надеюсь у меня будет время состряпать что-нибудь здесь, в Иркутске, а то столько всего хочется сделать, а каникулы такие коротенькие..)

Желаю удачных каникул и хорошего отдыха школьникам ;)  

Кукурузные маффины со штрейзелем

Я обожаю есть каши по утрам, и каждый раз мама готовит мне такой полезный завтрак. Думаю не у меня одной это время суток - утро ассоциируется с ароматом манки или геркулеса. Но совсем редко меня пробуждает запах кукурузной каши. Она готовится больше получаса, поэтому у мамы просто нет времени стоять у плиты и следить за "убегающим" молоком. И как на зло, я люблю эту кукурузную кашку больше остальных!

Тогда я нашла выход, как же мне устроить такой кукурузный завтрак: просто испекла маффины и оставила парочку себе на утро) Получилось то, что нужно. И я, наверное, ещё не раз буду экспериментировать с крупами и кофемолкой ;D

Рецепт!

Черемуховый торт

Когда я была совсем маленькая, я мечтала работать в магазине игрушек или поваром в кондитерской. На счет второго, меня всегда привлекал не только шикарный внешний вид тортов, с невероятными кремовым орнаментом или вафельными украшениями, но и вкус самого торта. Ведь сливочная или желейная начинка в совокупности с шоколадным бисквитом или песочными коржами каждый раз удивляла по-новому интересным вкусом! (И честно говоря, я и сейчас не против профессии кондитера;), как некоторые успели заметить по количеству постов с названиями «торт», я невероятно люблю печь таковые)

Как и у каждого в детстве у меня были явные фавориты среди всего того миллиона существующих видов тортов: первые места занимали, конечно, праздничные фруктово-бисквитные и безейные, которые обычно мы кушали раз-два в году, на День Рождения или Новый Год. А на вторых местах моего пьедестала были не такие дорогостоящие торты, хотя и не менее вкусные, например наполеон (я всегда знала его как рубленный) или черемуховый. Такие торты, обычно упакованные в квадратные пластиковые коробочки, мы брали к приходу гостей или на какое-нибудь событие, типа окончания четверти на «отлично») 

И вот недавно, проходя мимо прилавков, я увидела черемуховую муку, она продавалась небольшими 60-граммовыми пакетиками. Я купила пару штук, чтобы приготовить на какой-нибудь праздник полюбившийся с детства тортик. Недавно как раз и представился случай исполнить этот несложный, но вкусный десерт: к нам приехал наш дядя из Пензы, и естественно, нужно устроить любимые «вечерние посиделки» за кружечкой чая на кухне.

У некоторых такой торт вызывает дикое удивление. «Как? Из черемухи?!». В Сибири, где я собственно живу, такое лакомство знакомо каждому, и вряд ли кто-нибудь его не разу не пробовал, нежели в других частях России. Оказывается, там даже не знали, что черемуху можно употреблять в пищу) 

Вот и нашелся идеальный вариант угощения для гостя! И вкусно, и необычно) 

Рецепт в студию! 

→

Медовый торт

Всем так понравился предыдущий медовик, что на этих выходных я решила повторить. Хотя слово "повторить" немного не подходит, так как готовить по одному рецепту дважды мне кажется скучным, поэтому я либо изменяю состав, добавляя разные специи или меняя количество ингредиентов, либо просто беру другой, новый рецепт. В редких и исключительных случаях, как с тортом Баунти например, я готовлю по первоначальной схеме ;) 

Именно поэтому в этот раз я испекла не медовик а медовый бисквитный торт. Отличия в том, что со вторым меньше хлопот: не нужно выпекать каждый корж отдельно, и заваривать тесто, стоя у горячей плиты. Всё делалось в пару раз быстрее) И в начинке на сей раз сметану заменил сгущенный вареный крем.

Кухня, за ночь пропитки торта в холодильнике, просто благоухала ароматом мёда! А смешение вкусов сгущенного крема и того самого меда поразили не только меня)

Как и обещала, делюсь рецептом ;)

Morning with premiss

Хоть до Нового Года ещё ух как далеко, а долгожданного первого снега до сих пор не намечается, все равно, буквально два дня назад, мое выходное утро было похоже на какое-то праздничное. Ведь подарки в большой коробке, полученные чуть свет, ассоциировались у меня исключительно с Рождеством! (учитывая то, что коробка пахла шоколадом!) На самом деле, моя сестра решила просто порадовать меня такой приятной посылочкой, прислав осенние сапожки и 350 граммов (!) любимого Риттер Спорта)

Когда я раскрыла обертку невероятно ароматной марципановой плитки Риттера, я поняла как сильно я люблю свою сестру, и как сильно я, оказывается, люблю марципан :D

 Половина шоколадки исчезла сразу: вкус меня приятно удивил, учитывая то что я не любитель темного шоколада. Но, не буду вам врать, мне безумно понравилось это миндальное чудо, а в сочетании с кофе такая шоколадка просто идеальна!

И, да, что-то я опять уже почти неделю не публиковала новых рецептов, хотя торты-пироги уже давно съедены. Каюсь! И обещаю что на днях выложу рецепт ещё одного тортика, который расхваливали, кстати, все и без умолку. ;)

Эклеры

Всегда радовалась когда к чаю на столе оказывались заварные кремовые пироженки. Не важно профитроли это или эклеры, для меня такое лакомство всегда стояло на одном из первых мест. И тут наконец до них дошла очередь в моем громадном списке под названием "приготовить надо!" :D

Ничего сложного в приготовлении этой вкуснятины нет: всё элементарно, нет никаких трудностей, нет редких ингредиентов и занимает готовка всего ничего. (хотя я всегда думала что пирожные, да ещё и с начинкой должны забирать пол дня на возню хлопоты с тестом и кремом)

Хочу сказать, что готовила я эти эклерчики после школы и работы и ни капли не устала! Редкий случай, когда удается так с легкостью и без забот состряпать что-то безумно вкусное) Смотрим рецепт и бегом на кухню ;) 

Песочные корзинки с лимонной начинкой

Пару дней назад папа купил невероятно вкусное варенье, хотя если быть точнее, то оно больше похоже на конфитюр. Естественно такой сладости много не съешь, слишком приторно, да и количество этого лакомства измерялось в банках!) Поэтому я решила приспособить его в выпечку, как раз осталась пол баночки лимонного конфитюра.
Все мы хоть раз в жизни баловали себя песочным пирожным из кондитерской, которое называли "корзиночкой". Вот я захотела вновь ощутить тот самый вкус рассыпчатого песочного теста в сочетании с белковым кремом и сладенькой начинки, ммм..) Так и родились сегодня эти довольно милые корзинки)

Дубль три!

Вчера был свободный вечер, и я, зная, что в шкафчике припасена пара пакетиков кокосовой стружки, загорелась желанием снова испечь полюбившийся многим тортик "Баунти". 

Наверное стоит сказать, что в нашем городе прилавки супермаркетов не блещут разнообразием, и порой сложно найти не то, что бы сливочный сыр без добавок, а даже ГОСТовскую сгущенку. Так же дела обстоят и с кокосовой стружкой. А если все-таки удается таковую встретить, то только радужных цветов, но никак не белую. Не думаю, что торт синего или зеленого цвета будет выглядеть аппетитно ;)

А несколько дней назад, зайдя в магазинчик рядом с автобусной остановкой я увидела два последних 50-ти граммовых пакетика белой (!) стружки, которую сразу же не раздумывая купила. (что уж там, мне 16 рублей не жалко :3) С тех пор я задумала снова приготовить этот чудо-торт, который (прошу заметить) всегда производит только хорошее впечатление на дегустаторов! 

Этот тортик до сих пор остается для меня самым любимым: 

Во-первых, его запоминающийся вкус - сочетание шоколада и кокоса, одно из моих любимых, всегда превращалось в бурю положительных эмоций! 

Во-вторых, это очень сытное лакомство. И это все благодаря кокосово-манной начинке, в рецептуре которой, как можно догадаться, присутствует манная крупа. Поэтому много его не съешь, что я считаю огромным плюсом ;D

В-третьих, торт действительно прост в приготовлении, не требует много времени, специальной посуды или каких-то дополнительных затрат. А в этот раз, мне даже не понадобился шоколад, а вкус ничуть не пострадал! 

В-четвертых, как ни крути, этот торт всегда получается красивым! А такую фотогеничность безумно любит привередливый господин фотоаппарат ;) 

А дальше ещё несколько фото, советы, заметки и ссылки на рецепт) 

Пышный яблочный пирог

Нашу с Аришей статью про морковный торт опубликовали ещё в прошлом выпуске, и нам было так приятно слышать комплименты и похвалу, что мы снова озаботились мыслью о новом материале в нашу "Пирожковую страничку" )

Я не буду говорить какая тема будет на этот раз в статье, но могу с уверенность сказать, что читатели не разочаруются в нашей задумке ;) 

И как всегда, для начала нужно найти подходящий рецепт, приготовить, испробовать и запечатлеть получившееся (!) лакомство. Чем мы сегодня и занялись после школы. Мысль приготовить именно яблочный пирог опять пришла к нам одновременно, но теперь нужно выбрать какой именно, ведь вариантов шарлотки просто сотни! Тогда Арина вспомнила про уже испробованный ею рецепт пирога с яблоками, который не оставил никого равнодушным.. 

Вы знаете, теперь к группе неравнодушных присоединились ещё пара человек, которые сегодня попробовали этот пышный яблочный пирог! И я в том числе ;)

Когда шарлотка выпекалась в духовке, по дому разносился одурманивающий аромат яблок, корицы и меда. Незабываемо! 

Спешу поделиться рецептом с моими дорогими читателями <3 

October time

Итак, стартовал второй месяц осени. Я могу сказать, что сентябрь меня неплохо порадовал парой-тройкой приятных событий и, наверное, своей стабильностью, которой так не хватало в каникулы)

Сегодня первый октябрьский пост, не писала почти неделю. Почти в каждом сообщении я говорю про то, что мне катастрофически не хватает времени, поэтому я стала так редко обновлять блог. Изо всех сил стараюсь исправиться, но никак не выходит. Думаю уже скоро я обрадую свеженькими рецептами и фотографиями моих дорогих читателей  ;) Кстати таковых уже 30! И я снова отмечаю мини-юбилей и говорю большущее спасибо всем, кому нравится моя страничка)

На улице с каждым днем рассветает все позже, и не всегда получается запечатлеть свой завтрак. Но иногда мне все таки удается это сделать (хвала и слава завучам, которые иногда убирают первые уроки)! :3

 Кашка "дружба" на воде-молоке. Любимый молочный коктейль "Простоквашино" с клубникой.

Кто не знает, в этой каше подружились рис и пшенка. А в последнее время я её как-то по-особенному полюбила, поэтому мои завтраки теперь похожи друг на друга ;) 

<3

30 сентября у мой сестры был День Рождения! Безумно её люблю, и так хочется сделать что-нибудь приятное в такой день. Но расстояние все портит, как же поздравить желанным подарком человека, если он живет за несколько сотен километров? В этом случае помогает фотоаппарат и пара свободных часов!  Кому интересно, жмите дальше... )