Яблочно-грушевый пирог

Хоть прошел всего один рабочий день, а я уже рада выходным. Понимаю, что сейчас будет намного меньше свободного времени, и радовать родных своими вкусностями придется реже. Поэтому пользуясь незанятым выходным, я решила что-нибудь испечь.

Не случайно мой выбор пал на пирог. Во-первых, осень у меня ассоциируется исключительно с яблоками (как и у многих), и в этот сезон они очень сочные и сладкие. А выпечке эти плоды передадут незабываемый запах. Во-вторых на улице стоит пасмурная погода, холодный ветер и непрекращающийся дождик никак не дает согреться. В-третьих, предыдущий яблочный пирог так всем понравился, что я пообещала родным как-нибудь его повторить;) 

Все эти причины и подтолкнули меня на такой рецепт: горячий, ароматный, вкусный и сытный пирог идеально подошел к вечернему чаепитию с семьей) 

Я не стала печь такой же яблочный пирог второй раз, и немного изменила рецепт, добавив в начинку груши и мед. 

Получилось потрясающе! Выпечка получилась такой сочной и вкусной, что никто из дегустаторов не остался равнодушным ;) 

Для теста нам понадобится: 

• 3 ст. муки
• ~1 ст. сахара
• 130 гр. холодного сливочного масла
• 0,5 ч.л. соли
• сода на кончике ножа
• 1 яйцо
• 5 ст.л. холодного молока

Начинка: 

• 2 больших яблока
• 2 груши
• мед

1. Включаем духовку на 200 градусов разогреваться.
2. Делаем тесто. Для этого смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, соду.
3. Добавляем порубленное на кусочки холодно масло. Разминаем его вилкой до состояния крошки.
4. Разбиваем яйцо и замешиваем тесто, постепенно добавляя по 1 ст. л. молока.
5. Раскатываем тесто и укладываем в форму, протыкаем дно викой.
6. Накрываем форму с тестом пищевой пленкой и убираем в холодильник.
7. Для начинки нарезаем фрукты ломтиками.
8. Достаем тесто и ставим в духовку ~10 минут.
9. Через 10 минут достаем из духовки форму, смазываем медом, укладываем начинку, поливая каждый ряд медом. 
10. Снова ставим в духовку на 40 минут. 

Пирог готов!) 

После запекания он становится по-настоящему осенним, поменяв цвет на золотисто-желтый.

Наслаждайтесь чаепитием ;)

До запекания веселенький такой :3

И после красавчик)