суббота, 13 августа 2011 г.

Творожные шарики.

..Снова мамина кулинарная книга и вкусы детства)
Помню, что на каждый мой день рождения на праздничном столе занимала почетное место огромная тарелка с необыкновенно вкусными шариками! Я могла съесть их невероятное количество, хотя даже понятия не имела из чего они сделаны. (да и не задумывалась особо ;) Но с годами их готовили все реже и реже. Постепенно мне забылся вкус этих самых шариков, тем более мама не изъявляла желания их стряпать)
Однажды я все-таки нашла рецепт этого блюда, оно так и называлось "Творожные шарики". Посмотрев десерты с подобным названием в сети, я поняла, что это просто пончики с творогом, обжаренные во фритюре.
Сегодня я не раздумывая приготовила к чаю именно их. Как я была счастлива снова ощутить тот самый вкус, который так радовал меня в детстве!)


Рецепт простой, но результат потрясающий!

Нужно:
  • 500 гр. творога
  • 5 яиц
  • 16 ст. л. муки (с горкой) 
  • 10 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соды
  • растительное масло для фритюра.
Готовим:
Рецепт очень старый, когда-то давно маме показала его моя бабушка. После чего он нам всем так полюбился)



 1. Творог смешиваем с сахаром.
Добавляем яйца и муку.
Хорошо перемешиваем. 
(я люблю когда чувствуются крупинки творога, поэтому перемешиваю не до конца)

 
2.  Наливаем в жаровню масло и ставим на огонь разогреваться.

3. Лепим из теста шарики, предварительно смочив руки в воде.
(если тесто жидкое добавить немного муки)

4. В разогретое масло погружаем шарики, масло должно немного их прикрывать. 
Жарить на среднем огне до золотистого цвета примерно 7-10 минут каждую партию.

5. Готовые пончики выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Посыпать сахарной пудрой, и можно подавать творожную сладость к столу! 
Желаю приятного аппетита) 




6 комментариев:

  1. моя маманя тоже такие делала :D

    ОтветитьУдалить
  2. не ну они оочень вкусными мне показались))

    ОтветитьУдалить
  3. Катерина, очень нравится ваш блог)
    готовлю всё и просто изумляюсь, спасибо, Вам))

    ОтветитьУдалить
  4. вы и не представляете, как приятно читать такие комментарии! ^^
    спасибо большое))

    ОтветитьУдалить
  5. Анонимный13 июля 2012 г., 23:44

    блог и правда прекрасен..)

    ОтветитьУдалить
  6. Анонимный13 июля 2012 г., 23:48

    надеюсь и творожные шарики будут прекрасными.. ..попробую завтра приготовить))

    ОтветитьУдалить