суббота, 27 августа 2011 г.

Медовик

Недавно я зашла в кондитерский магазин и увидела на прилавке медовое пирожное. Мне сразу вспомнилось то время, когда после уроков по дороге домой я лакомилась этой сладостью, которая стоила не больше 7 рублей)
Я не стала покупать это пирожное, а решила испечь его сама, но в виде торта. Захотелось снова насладиться тем самым сладким, медовым вкусом свежей выпечки. Когда я попробовала готовый тортик, моему счастью не было предела) Торт получился именно такой как я хотела: мягкие коржи и сметанный крем неплохо подняли мне настроение с утра! ;) 

Попробуйте, обещаю, что этот десерт войдет в список ваших самых любимых блюд!)

Вообще я давно задумывалась о приготовлении Медовика, но я боялась, что состряпать этот тортик будет невероятно сложно и долго. Не буду врать, с ним и правда пришлось повозиться, но результат стоит того!
Долго рецепт искать не пришлось: что в сети, что в блогах, что в маминой кулинарной книге он выглядел одинаково) Поэтому я взяла рецепт Иры, о котором прочитала немало положительных отзывов.

Пара заметок:
  • В моем тортике чуть-чуть меньше сахара, но на 1-2 ч.л. больше меда.
  • Соду я погасила уксусом, чтобы не было её привкуса.
  • Разогрела духовку до 180 гр. заранее, каждый корж выпекала 6-7 минут. 
  • Коржи вырезала по диаметру разъёмной формы 23 см. Получилось 8 шт. 
  • Сметану лучше брать самую жирную(густую), чтобы было удобней обмазывать торт кремом. (у меня 20 %, но всё равно показалась жидкой) 
  • Обрезки выпекала вместе с коржами, но их оказалось мало. Поэтому растолкла в крошку ~100 гр. печенья и смешала с испеченными обрезками.
  • Торт оставляла в холодильнике для пропитки на 12 часов. 
Торт получается очень медовым и сладким. Поэтому лучше подавать с несладким кофе, чаем или молоком)
Желаю удачного приготовления и приятного чаепития! ;) 



4 комментария:

  1. Знаю вкус , ибо на днях делала этот тортик для племянницы))

    ОтветитьУдалить
  2. вкусный)
    торт получается довольно большим, но все "дегустаторы" его буквально за пару часов уничтожили ;)

    ОтветитьУдалить
  3. Мой любимый торт! Обязательно как-нибудь попробую приготовить его сама! Спасибо за рецепт!

    ОтветитьУдалить
  4. рецепт не мой, поэтому не за что ;D

    ОтветитьУдалить