Good morning: Кефирная зебра.

Не так уж и часто у меня возникает желание выпить кружечку зеленого чая с чем-нибудь сладеньким перед телевизором) Но как только это случается, я сразу обнаруживаю, что ни зеленого чая, ни печенюшки, ни вафельки как на зло дома нет. Обычно в такие-то моменты и приходиться колдовать на кухне у плиты, выпекая всякие разные лакомства)

Но в этот раз все было хуже, чем обычно, ведь в холодильнике было минимум продуктов, из которых можно было что-то испечь. Но несмотря на это, сегодня родился ещё один рецепт знаменитого тортика Зебра)

Вообще я не решаюсь экспериментировать и готовить по придуманным рецептам из "того что есть". Но в этот раз я ~~не побоялась~~ и испекла довольно вкусный десерт, который оценили на пятерку)

Если честно, я немножко горжусь собой :D

Ну, а сейчас рецепт) В обычной "Зебре" есть сметана и сливочное масло, но я заменила их на другие продукты: кефир, растительное масло и маргарин.

Продукты:

1,5 ст. муки
200 гр сахара
2 яйца
50 гр. маргарина
2 ст. л. растительного масла
100 гр. кефира
0, 5 ч. л. соды
какао (по вкусу, у меня были остатки ~1,5 ст.л.)

Готовим:

Смешиваем яйца с сахаром.
Добавляем растительное масло и растопленный маргарин. (я ставила маргарин в микроволновку на 30-40 секунд)
После смешиваем кефир и соду.
Затем добавляем муку и замешиваем густое тесто.
Делим на 2 части, в одну добавляем какао.
Берем смазанную маслом форму и поочередно вливаем тесто в центр формы по 1 столовой ложке.
Выпекаем 40-50 минут при 200 градусах.

Готовый бисквит можно разрезать напополам и промазать сметанным кремом, оставить чтобы пропитался. Сверху украсить растопленным на водяной бане шоколадом. Тогда получится торт, который можно подавать гостям на праздник или чаепитие)

Я же просто украсила тертым шоколадом и сахарной пудрой. Получился очень мягкий и воздушный кекс, который так хорошо сочетался с чашечкой некрепкого сладкого чая)

Приятного аппетита, дорогие)